老茶

Date: 2012.06.30 | Category: 天地華茶ブログ, お茶会アルバム, 中国茶講座, 中国茶 | Tags:

昨日は、中国茶アドバイザー3級「鉄観音茶」の講座でした。
ちょうど12回講座の半分、6回目になりました！

今回の皆様は熱心でお勉強好きの様です(^^)私も勉強になります。

もちろん知識だけでなく、そこから日常で気軽に中国茶を飲んでもらえたら嬉しいです～♪
好きなお茶の背景を知って、そのお茶を飲むと美味しさも深みが増して行く様に思います♡人と同じですね～好きな人や物事はどんどん知りたくなりますよね！

手元にあった鉄観音茶の28年ものがついに最後になってしまいました(ToT)/~~~とても上品で深みのある美味しい老茶でした。

28年前は、何をしていたかしら～どんな事を思い過ごしていたでしょうか？

>今の気持ちや在り方で、その年齢の自分になれたらどんなかと～‼

おっしゃっていた方がおりました…

様々な時があったからこそ、今のその素晴らしいあなたがいるのでしょうね(^_−)−☆

本当にその人の人生には大切な事が沢山詰まっていて何一つ無駄はないのだと思います☆

年月を重ねた極上のお茶を頂くと、

お口の中でトロ～と流れるそのまろやかさや 深み 旨味　甘み

鼻に抜ける　芳醇な香りに

しばし浸ってしまいます。

ゆっくりと熟成されてきたその月日の一日一日がその一部となり、

やがてひとつとなる。

美味しいお茶がさらに旨味を増すように…美味しくなぁれと大切に大切に扱われてきたのです。

私達もそんな風に深みを増していきたいものですね。

＊年を重ねた中国茶を陳年茶(ちんねんちゃ)や老茶(ろうちゃ、らおちゃ)と呼ぶ

どんなお茶でも老茶に出来るわけでなく、茶葉自体が高品質でとても美味しいお茶だからこそ長期熟成されよりまろやかに美味しくなるという。良いお茶だからこそ長期熟成にも耐えられるそうです。

〜鉄観音茶28年老茶〜ありがとうございました♡　飛鳥

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