中国茶とフレンチのハーモニー茶会を終えて♪

Date: 2012.06.26 | Category: お茶会, 中国茶, イベント | Tags:

～Chinese tea with French lunch の Harmony♪～

中国茶とフレンチのハーモニー茶会

フレンチレストランK-YOSHIDA様にて  を終えて♪♪♪

爽やかな風とキラキラとした陽射しに恵まれた日でした。

お客様 10名様をお招きして、まるでお家にシェフが来て下さった様な感じで贅沢なお茶会をする事ができました♪

初めて天地華茶お茶会にご参加の方が、3名いらっしゃいました‼

嬉しい出会いです♪

ハーモニーなカップ達♪

初めに、2012年春の新茶を2種類お出しして、新茶の薫りや茶葉の動きを楽しんで頂きました。

お食事と供に、ご用意したのは爽やかな緑茶と白茶です。

明前西湖龍井茶　冷茶　　　　　　　　　　　　（めいぜんさいころんじんちゃ）

白牡丹茶（はくぼたんちゃ）

今回は、お茶の味わいもお料理の味わいも引き出せるように

丹精込めてご用意していただいたお料理のお味や雰囲気を残しながら

お茶も負けずに、またお茶で流したりせず

両方がともにハーモニーを奏でられるようにと・・・♡

K－YOSHIDAさんのメニューは、無農薬のお野菜やフレッシュな食材を仕入れてからなので直前までわからないず、メニューを頂き今までの感じから想像してお茶をセレクトしました。

ですので当日皆様の反応は？！

皆様 笑顔で 嬉しかったです(^^)

自分でもいただいて笑顔になりました♡

アミューズ三種

ほうれん草の濃厚スープ

本日のオリジナルプレート

マコガレイのカソレットとムースリーヌ

フルーツとココナッツ風味のババロア

武夷紅茶　妃子笑（くんししょう）

こっくり風味なデザートには、中国紅茶をあわせました。

今回はとてもフルーティで美味しい紅茶に出逢ったのできっとピッタリではないかと思いご紹介しました！

　武夷紅茶　～妃子笑（くんししょう）～

「妃子笑」はグリーンライチの名称です。唐代の絶世の美女、楊貴妃が茘枝を好んだという逸話を元に、杜牧が詠んだ七言絶句『過華清宮』中の一節「一騎紅塵妃子笑」より名付けられたという、ロマンティックな由来をもつとてもフルーティな中国紅茶です。

～「過華清宮」　杜牧～ 

長安回望繍成堆

山頂千門次第開

一騎紅塵妃子笑

無人知是茘枝來

 【詩の大意】

長安の方をふり返って眺めると美しい山並みの起伏がうずたかくつもり重なっている。

山頂の多くの門が次つぎと開かれていった。

一騎の馬が(浮き世の)埃を巻き上げながらやってくるのを、妃(きさき)は笑顔で迎える。

誰も知らないだろうが実は、楊貴妃の好物である茘枝が届いたのだ。

【作者略歴】

杜牧(802～852)

晩唐の詩人、字は牧之。京兆萬年（現・陝西省西安）の人。

進士になった後、中書舍人となる。杜甫を「老杜」と呼び、杜牧を「小杜」ともいう。

李商隠と共に味わい深い詩風で、歴史や風雅を詠ったことで有名である。

前回の青森国際ホテルさんから引き続き、偶然にも「杜牧」の詩に出逢っております♪

七言絶句　の言葉が並んでいるだけでなんだか素敵～

”玄宗が愛しい楊貴妃のために、

季節に先駆けて一番に出来る早生の茘枝を四川より取り寄せたと言う”

それにしても、皇帝の愛を感じますね♡

皆様にお伺いしたところ、本日のフレンチとハーモナイズしていたのは

　　　　♪♪♪　白牡丹茶が一番多く

　　　　　　　　　　　　次に西湖龍井茶♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　妃子笑　♪　　　でした。

集まって下さった皆様も全てが調和して心地良かったです～

まさに ハーモニーですね♡本当に感謝です(^^)

美しい皆様のお顔が・・・もったいない(>_<)

今回の感想を頂きました。感謝♡

 

★中国茶でランチ ♪ 初めての体験は素晴らしいものでした(^-^)v

お友達も大喜びでございました。

 

★今日は和やかでユーモアたっぷりで本当に楽しく素敵な一日でした♪

初めてお会いする方々もいらっしゃいましたが、穏やかにお話する事ができました。

素敵な皆さんですね！またお会いできたら嬉しいと話していました！

ご参加の美しい方が、ブログに載せてくれています！  M様ありがとう♡

http://ameblo.jp/lamellabeaute-312/entry-11276407365.html

お集まりの皆様、K－YOSHIDA様　とても素敵なお時間をご一緒させていただきありがとうございました♡♡♡　また次回も是非お会いできたら嬉しいです。

食材に　お料理に　お茶に　全てに

心から愛と喜びと感謝をこめて～　　　飛鳥♡

飛鳥です♪

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